Очень красивый и вкусный слоёный закусочный торт на праздничный стол.
Готовится просто, держит форму, легко нарезается и выглядит потрясающе в разрезе. Идеально для гостей и семейного ужина.
Запекаем курицу
6 куриных голеней моем, обсушиваем. Снимаем мясо с костей и слегка отбиваем. Смешиваем соль, перец, сухой чеснок, паприку, 3 ст. л. соевого соуса и 1–2 ч. л. горчицы. Обмазываем курицу со всех сторон. Выкладываем в форму и запекаем при 180 °C 35–40 минут до готовности. Остужаем и нарезаем маленькими кусочками.
Обжариваем грибы
500 г шампиньонов и 1 луковицу нарезаем мелко. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности, добавляем грибы и жарим на сильном огне 5–7 минут до испарения жидкости. Солим, перчим по вкусу. Остужаем.
Готовим коржи из лаваша
Из тонкого лаваша вырезаем 6 кружков диаметром 18–22 см (по размеру тарелки). Взбиваем 3 яйца с солью, перцем и щепоткой орегано. Каждый кружок окунаем в яичную смесь и обжариваем на сковороде по 1 минуте с каждой стороны до золотистости. Получаются тонкие ароматные коржи.
Собираем торт
Смешиваем по 3 ст. л. майонеза и сметаны, добавляем 2–3 зубчика чеснока через пресс, соль и перец. Смазываем корж соусом. Слои: корж → курица + соус → корж → грибы с луком + соус → корж → сыр (150–200 г натёртого) + 60 г чернослива + 60 г грецких орехов + соус. Повторяем слои. Верхний корж смазываем соусом и посыпаем сыром. Убираем в холодильник на 1–2 часа. Снимаем кольцо и украшаем зеленью.
Получается яркий, сытный и очень вкусный торт — режется идеально, выглядит празднично. Готовьте — гости будут в восторге!
Граммовки
Куриные голени — 6 шт.
Соль, перец, чеснок сухой, паприка — по вкусу
Соевый соус — 3 ст. л.
Горчица — 1–2 ч. л.
Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Тонкий лаваш — 6 кружков
Яйца — 3 шт.
Орегано — по вкусу
Сыр твёрдый — 150–200 г
Чернослив — 60 г
Грецкие орехи — 60 г
Майонез — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Чеснок — 2–3 зубчика
