Нежный шоколадный пирог с банановым тестом и творожной прослойкой получается мягким, сочным и очень вкусным без духовки.
Делимся подробным рецептом этого ароматного десерта, который готовится на сковороде и тает во рту.
Как приготовить шоколадное тесто
Разминаем 2 средних банана в пюре. Добавляем 2 яйца, 70 г сахара, 3 ст. л. растительного масла и 100 мл молока. Перемешиваем. Всыпаем 3 ст. л. манки, 160 г муки, 10 г разрыхлителя и 2 ч. л. какао. Хорошо размешиваем до густой консистенции. Даём тесту постоять 5 минут.
Творожная начинка и сборка пирога
Для начинки взбиваем блендером 350 г творога, 50 г сахара, 50 мл молока, 2 яйца, 3 ст. л. манки и 10 г ванильного сахара до гладкости. Даём постоять 5–7 минут, чтобы манка набухла. На сковороду диаметром 26 см кладём пергамент. Выливаем половину теста, распределяем. Сверху выкладываем творожную начинку и закрываем оставшимся тестом. Накрываем пергаментом и крышкой. Готовим на маленьком огне 30 минут. Переворачиваем, смазываем сливочным маслом 15 г и допекаем ещё 10–15 минут под крышкой.
Остужаем, нарезаем. Получается мягкий пирог с ярким банановым и творожным вкусом. Пробуйте — невероятная вкуснятина.
Граммовки
Шоколадное тесто:
бананы — 2 шт
яйца — 2 шт
сахар — 70 г
растительное масло — 3 ст. л.
молоко — 100 мл
манная крупа — 3 ст. л.
мука — 160 г
какао — 2 ч. л.
разрыхлитель — 10 г
Творожная начинка:
творог — 350 г
сахар — 50 г
молоко — 50 мл
яйца — 2 шт
манная крупа — 3 ст. л.
ванильный сахар — 10 г
сливочное масло — 15 г для смазывания
