Нежные творожные пончики получаются пышными, с хрустящей корочкой и ароматом корицы — идеально к чаю или кофе.
Делимся подробным рецептом этих быстрых и вкусных пончиков, которые готовятся без лишних хлопот.
Как замесить творожное тесто
В миску кладём 250–300 г творога любой жирности и разминаем вилкой до гладкости. Добавляем 3 яйца, 3 ст. л. сахара, щепотку соли и ½ ч. л. разрыхлителя. Хорошо перемешиваем. Всыпаем 6 ст. л. муки и замешиваем густое тесто консистенции сметаны — оно должно держаться на ложке. Даём постоять 5 минут, чтобы мука набухла.
Как жарить и подавать
Разогреваем растительное масло в небольшой кастрюльке или сотейнике. Ложку обмакиваем в масло, зачерпываем тесто и опускаем в горячее масло. Жарим на среднем огне, периодически переворачивая, до румяной корочки — 3–4 минуты. Вынимаем шумовкой на бумажные полотенца.
Смешиваем сахарную пудру 1 ст. л. с корицей по вкусу и посыпаем горячие пончики. Получаются очень нежные, воздушные и ароматные. Пробуйте — они улетают мгновенно.
Граммовки
творог — 250–300 г
яйца — 3 шт
сахар — 3 ст. л.
мука — 6 ст. л.
разрыхлитель — ½ ч. л.
соль — щепотка
сахарная пудра — 1 ст. л.
корица — по вкусу
растительное масло — для жарки
