Этот пирог — настоящая палочка-выручалочка: готовится быстро, без лишних продуктов и получается шоколадным, мягким и ароматным.
Делимся подробным рецептом этого уютного шоколадного пирога на сковороде.
Готовим карамель и бананы
На сковороду кладём 20 г сливочного масла и столовую ложку сахара (можно обычный или тростниковый). Растапливаем на среднем огне, перемешиваем до растворения сахара. Огонь уменьшаем. Два банана разрезаем вдоль и выкладываем на сковороду. Даём им слегка карамелизоваться.
Делаем тесто
В миску разбиваем яйцо, добавляем 50 г сахара и 8 г ванильного сахара. Взбиваем до лёгкой пены. Вливаем 50 мл растительного масла и 100 мл молока — перемешиваем. Просеиваем 150 г муки, 20–25 г какао-порошка и 10 г разрыхлителя. Всё тщательно перемешиваем венчиком до гладкого теста. Тесто получается пластичным и красивым.
Запекаем пирог
Заливаем тестом бананы на сковороде, разравниваем ложкой. Накрываем крышкой (лучше с клапаном для выхода воздуха) и готовим на самом слабом огне 15–20 минут. Проверяем шпажкой — должно быть сухо. Готовый пирог перекладываем на пергамент, переворачиваем сковороду на тарелку и возвращаем обратно на 5 минут под крышкой, чтобы пропитался.
Пирог получается мягким, с насыщенным шоколадным вкусом и лёгкой карамельной корочкой от бананов. Подаём тёплым к чаю или кофе — просто объедение. Готовьте с удовольствием.
Граммовки
бананы — 2 шт.
сливочное масло — 20 г
сахар (для карамели) — 1 ст.л.
яйцо — 1 шт.
сахар — 50 г
ванильный сахар — 8 г
растительное масло — 50 мл
молоко — 100 мл
мука — 150 г
какао-порошок — 20–25 г
разрыхлитель — 10 г
