Эти конвертики — настоящая находка. Без лишних калорий, без муки, зато с высоким содержанием белка.
Делимся подробным рецептом этих полезных и вкусных конвертиков.
Готовим фарш
Фарш из куриного филе 1 кг перекладываем в миску. Добавляем одно яйцо, соль ½ ч.л., чёрный перец ½ ч.л., орегано ⅓ ч.л., молотый кориандр ½ ч.л. и приправу к фаршу 1 ч.л. Всё тщательно перемешиваем руками, чтобы специи равномерно распределились. Фарш слегка отбиваем — так он станет плотнее и сочнее. Делим на 6 равных частей.
Формируем конвертики
Пергамент разрезаем на 6 прямоугольников. На каждый выкладываем порцию фарша и распределяем ложкой в лепёшку (если липнет — смачиваем ложку водой). Смазываем греческим йогуртом или нежирной сметаной. Сверху кладём мелко нарезанные помидоры 2 шт. и болгарский перец 1 шт. Посыпаем тёртым сыром 150–200 г. Складываем пергамент конвертиком, края подворачиваем. Выкладываем на противень. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем панировочными сухарями (по желанию).
Запекаем
Отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут до лёгкой золотистой корочки. Готовые конвертики получаются сочными внутри, с тянущимся сыром и овощной начинкой. На порцию — почти 50 г белка. Едят даже те, кто худеет. Вкусно горячим и холодным. Попробуйте — всем понравится.
Граммовки (6 порций)
куриный фарш — 1 кг
яйцо — 1 шт.
соль — ½ ч.л.
чёрный перец — ½ ч.л.
орегано — ⅓ ч.л.
молотый кориандр — ½ ч.л.
приправа к фаршу — 1 ч.л.
помидоры — 2 шт.
болгарский перец — 1 шт.
греческий йогурт/сметана 10 % — для смазывания
сыр — 150–200 г
яйцо для смазывания — 1 шт.
панировочные сухари — по желанию
