Эти куриные конвертики получаются невероятно сочными внутри, с аппетитной корочкой и почти полностью состоят из белка и овощей.
Делимся подробным рецептом этой белковой вкуснятины.
Готовим фарш и заготовки
Куриный фарш из грудки (600 г) солим, перчим, кладём сухой чеснок и любые любимые приправы: паприку, орегано или базилик. Вбиваем яйцо, хорошо вымешиваем руками, слегка отбиваем. Делим на 4 равные части. Каждую выкладываем на пергамент и разравниваем в аккуратный пласт. Если прилипает — смачиваем руки водой.
Начинка и сборка
На каждую заготовку кладём по 1 ч. л. сметаны, размазываем по половине. Добавляем кусочки помидора, мелко нарезанную брокколи и тёртый сыр. Складываем конвертиком, плотно прижимаем края. Переносим на противень с пергаментом. Смазываем взбитым яйцом, посыпаем по желанию кунжутом, паприкой или сухарями для красивой корочки.
Запекаем 20–25 минут при 180 °C. Даём чуть остыть, чтобы сыр не вытекал. Подаём горячими. Один конвертик — полноценный приём пищи, очень вкусно и полезно. Отлично хранится и легко разогревается.
Граммовки
Фарш куриный — 600 г
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец, приправы — по вкусу
Сметана — 4 ч. л.
Помидор — 1 шт.
Брокколи — по вкусу
Сыр — 100 г
Яйцо для смазки — 1 шт.
