Скороспелые виды и гибриды позволяют получить первые плоды уже через 35–45 дней после появления всходов, так как они быстрее наращивают корневую систему и вегетативную массу,
Проверенные сорта и гибриды скороспелых кабачков
Кавили F1
Кавили одинаково хорошо растет как в теплице, так и под временным укрытием, а также в открытом грунте, если высадить его после угрозы заморозков. Он продолжает наращивать завязи даже при ночных температурах до +15°C. Из недостатков можно отметить более высокую стоимость семян по сравнению с обычными сортами, но стабильность урожая оправдывает затраты.
Применение: идеально подходит для жарки кольцами, приготовления нежной икры и использования в свежем виде в салатах.
Где выращивать: теплица, открытый грунт, временные укрытия.
Искандер F1
Искандер устойчив к перепадам температур и быстро начинает плодоносить, отдавая урожай волнами. Куст мощный, но компактный, с крупными листьями, которые защищают почву и создают свой микроклимат. Плоды светло-зеленого цвета с мелкими крапинками отличаются нежностью в молодом возрасте. Этот гибрид сохраняет свои качества даже при задержке сбора на пару дней. Кожица остается тонкой дольше, чем у большинства других сортов.
Применение: подходит для тушения, запекания в духовке и приготовления овощных рагу.
Где выращивать: открытый грунт, теплица.
Аэронавт
Отечественный сорт, который идеально подходит для небольших участков. Куст компактный, что позволяет высаживать его по схеме 50х50 см и получать хороший урожай. Плоды темно-зеленого цвета, почти цилиндрические, с тонкой кожицей. Мякоть плотная и не водянистая, хорошо хранится после сбора.
Аэронавт не требует сложного ухода и растет практически на любой почве, за исключением глинистой. Он устойчив к мучнистой росе, что является редкостью для кабачков. Для раннего урожая этот сорт хорош тем, что не требует подвязки и формировки.
Применение: отлично подходит для жарки на гриле и фарширования (плотная мякоть хорошо держит форму).
Где выращивать: открытый грунт, теплица.
Цукеша
Цукеша — классика среди ранних кабачков, известная даже тем, кто только начинает заниматься огородничеством. Этот сорт стабилен и предсказуем, не подводит даже в сложные годы. Для раннего урожая рекомендуется выращивать его через рассаду или под укрытием первые две недели. Этот сорт отлично подходит для консервирования в молодом возрасте, так как плоды плотные и не разваливаются.
Применение: маринование кружочками и приготовление домашней икры.
Где выращивать: открытый грунт, временные укрытия.
Грибовский 37
Этот старый советский сорт до сих пор остается популярным благодаря своей живучести. Грибовский спокойно переносит перепады температур и не сбрасывает завязи даже при ночных температурах до +12°C. Плоды светло-зеленого цвета, удлиненные, с ребристостью у плодоножки. Мякоть средней плотности, универсального назначения.
Применение: приготовление классических оладий и фаршировка лодочками.
Где выращивать: открытый грунт.
