Безалкогольный глинтвейн готовится проще, чем на основе вина и имеет более мягкий сладковатый вкус.
Зима и не думает уходить, потому каждый вечер, вернувшись домой с улицы, мы думаем - что бы выпить такого, чтобы согреться в один миг? Чаще всего выбор падает на чай или кофе. И, хотя мы получаем удовольствие от этих напитков, с основной задачей - согреть они плохо справляются.
Предлагаем попробовать сварить безалкогольный глинтвейн, который можно пить не только взрослым, но и детям.
Вам понадобятся: апельсин свежий - 1 шт., яблоко свежее - 1 шт., лимон свежий - 1 шт., имбирь свежий - 2 см, палочки корицы - 2 шт., звездочка аниса - 1 шт., бадьян - 1 ч.л., кардамон - 3 зерна, душистый перец - 3 горошины, гвоздика - 4 бутона, сахарный песок - 3 ст. л., мед натуральный - 2 ст. л., клюква свежая или замороженная - горсть, виноград красный - горсть, яблочный сок - 1 литр.
Как готовить?
Сначала займемся фруктами. Апельсин и яблоко помойте, нарежьте кружочками толщиной около полсантиметра. Лимон разрежьте пополам и выжмите сок прямо в кастрюльку. Свежий корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке. Подготовленные фрукты отправляйте в кастрюлю, туда же положите специи: палочки корицы, анис, бадьян, кардамон, душистый перец и гвоздику. Залейте всё свежевыжатым соком лимона и яблочным соком.
Дальше включите плиту на средний огонь и доведите смесь до первых пузырьков, периодически помешивая деревянной ложкой. Когда появятся первые признаки закипания, убавьте огонь до минимума и дайте напитку потомиться под крышкой ещё 10-15 минут, чтобы ароматы раскрылись полностью.
Пока ваш будущий глинтвейн настаивается, подготовьте дополнительную порцию тепла и аромата. Разложите в небольшие пиалы или чашки ягоды клюквы и винограда, немного присыпьте их сахаром и медом. Перед подачей аккуратно разлейте горячий напиток по бокалам и присыпьте корицей. Приятного вечера!
