Делюсь списком самых выгодных культур. Они дают много калорий, хранятся долго и покрывают основные потребности.
Картофель. Картофель — почти полноценная еда: калории, витамины, минералы. Можно есть варёным, печёным, жареным. Немецкий масляный и французский пальчиковый — отличные сорта. Хранятся до весны. Калорий на квадратный метр больше, чем у любой другой культуры.
Зимняя тыква. Один куст даёт десятки килограммов. Хранится всю зиму без холодильника. Полна витаминов, особенно для зрения. Можно запекать, варить, делать пюре. Джарадейл и Тахитянская дыня — лучшие сорта по лёжкости. Свежая еда даже в феврале.
Бобы. Растительное мясо: белок, клетчатка, железо. Фасоль, горох, чечевица хранятся годами. Чечевица варится быстро — экономит газ. С рисом дают полный набор аминокислот. Легко выращивать, урожай огромный. Идеально для запасов.
Чеснок. Природный антибиотик и пребиотик. Легко вырастить — 150 зубков на маленькой грядке. Хранится всю зиму. Укрепляет иммунитет, помогает пищеварению. Дешёвый в магазине, но свой — вкуснее и полезнее.
Лук. Пребиотик для кишечника. Делает тяжёлую еду легче для желудка. Хранится всю зиму. Красный Роза де Милано и жёлтый Парма — хорошие сорта. Добавляет вкус и здоровье к любому блюду.
Капуста. Для квашения — источник витаминов и пробиотиков. Квашеная капуста улучшает пищеварение, поднимает настроение. Лежит всю зиму. Мамонт Красный Рок — проверенный сорт. Делает рацион разнообразнее и полезнее.
