Почва истощается, но природа умеет её восстанавливать — если посадить правильные растения.
Гречиха
Самая быстрая. За 25–35 дней покрывает голую землю, подавляет сорняки на 80–90 %. Корни выделяют кислоты — высвобождают фосфор из недоступных соединений. После скашивания мягкая зелень разлагается за 2–3 недели, кормит микробов и улучшает структуру. Сажали ещё в России до революции, когда земля уставала после зерновых.
Горчица белая
Очиститель почвы. Корни проникают в уплотнения, улучшают воздухопроницаемость. В тканях — глюкозинолаты, которые подавляют нематод, проволочника и патогены. Зелёная масса — мощный сидерат, даёт азот и серу. Сажали в севооборотах, когда навоза не хватало. 30–40 дней — и почва чище и рыхлее.
Озимая рожь
Дешёвый и надёжный сидерат. Осенью сеют, весной скашивают. Корни уходят глубоко, разбивают плужную подошву. Подавляет сорняки, удерживает азот, не даёт ему вымываться. После заделки — отличная органика. В России веками сеяли после картошки или овощей.
Клевер
Красный или белый. Фиксирует азот — 100–150 кг/га. Плотный покров защищает почву от эрозии. Корни улучшают структуру. До химии клевер был основой севооборотов — поля после него давали урожай без навоза. В России сеяли на лугах и в полях.
Редька
Биологический плуг. Корень до 50–70 см — пробивает плужную подошву, оставляет каналы для воды и воздуха. Разлагается, оставляя органику. После неё корни следующих культур идут глубже. Сажали в России после зерновых, чтобы разрыхлить землю.
Начните с 2–3 культур — гречиха или горчица весной, рожь или вика осенью. Почва оживёт, урожай вырастет, а химия станет почти не нужна.
