Очень нежные, пышные и вкусные блинчики без муки и сахара — идеальный завтрак или перекус для тех, кто следит за фигурой. Всего 4 простых ингредиента: творог, овсянка, яйца и яблоко.
Делимся подробным рецептом этого супер-простого ПП-блюда.
Готовим тесто
150 г творога разомните вилкой (или пробейте блендером для гладкости). Добавьте 2 яйца и щепотку соли. Перемешайте. Всыпьте 100 г овсяных хлопьев (лучше обычных, не быстрого приготовления — они дают более плотную текстуру). 1 среднее яблоко (≈200 г) натрите на крупной тёрке (можно с кожурой — там много пектина и пользы). Перемешайте всё до однородности. Добавьте ½ ч. л. разрыхлителя и снова перемешайте. Тесто получится густоватым — дайте ему постоять 5–10 минут, чтобы овсянка набухла.
Жарим блинчики
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте минимальным количеством масла (или вообще не смазывайте). Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие блинчики. Жарьте под крышкой 2–3 минуты с одной стороны, затем переверните и готовьте ещё 2–3 минуты до золотистости. Готовые блинчики получаются мягкие внутри и слегка хрустящие снаружи.
Подавайте тёплыми со сметаной, йогуртом, мёдом, кефиром или просто так. Получается вкусно, полезно и очень сытно. Готовьте несколько раз в неделю — это настоящий спаситель от надоевшей овсянки!
Граммовки
Творог — 150 г
Овсяные хлопья — 100 г (≈1 стакан 200 мл)
Яйца — 2 шт.
Яблоко — 1 шт. (≈200 г)
Соль — щепотка
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Растительное масло — минимум (для смазки сковороды)
