Шпинат — капризная культура: то горчит, то сразу цветёт. Но если знать его особенности, можно получать нежные листья почти круглый год.
Когда сеять. Лучшее время — ранняя весна и конец лета/осень. Идеальная температура прорастания — +10 °C. При +25 °C и длинном дне (>13–14 ч света) шпинат сразу уходит в стрелку. Летом в жару почти бесполезно — лучше в полутени или под агроволокном.
Грунт и посев Не любит кислую почву (ниже pH 6 — жёлтые листья). Сейте в ячейки по 16 шт. — листья сильно уменьшаются при варке. Расстояние между растениями — 15 см, чтобы не конкурировали.
Уход и сбор. Собирайте внешние листья, оставляя точку роста — чем чаще, тем больше вырастет. Подкармливайте азотом (органика, куриный помёт). Мульчируйте — сохраняет прохладу и влагу.
Как избежать стрелок. Главные триггеры: жара + длинный день. Выбирайте устойчивые сорта (Space). Сейте весной и осенью. Летом притеняйте. Сажайте в полутени.
Шпинат — не салат. Ему нужна прохлада, короткий день и частый сбор. Сейте в правильное время, подкармливайте азотом — и будете с вкусной зеленью долго.
