Фруктовые деревья — это долгосрочная инвестиция: 5–7 лет до первого урожая, и один заморозок может всё уничтожить. Хотите быстрый, калорийный и надёжный урожай — смотрите на кустарники. Они дают отдачу уже через 2–4 года и гораздо устойчивее.
Фундук. Самый калорийный кустарник. Гибридные сорта начинают плодоносить через 3–4 года. Много жиров и белка. Урожай с куста — 5–15 килограммов в год, живёт 30+ лет. Выдерживает морозы, опыляется ветром, можно сажать ветрозащитой. Минус — конкуренция с белками. Но это лучший источник жира и энергии.
Вишня кустарниковая. Скоростной рекордсмен — плодоносит уже на следующий год. Куст компактный, до 2 м, даёт 5-10 килограммов кислых, но вкусных вишен. Засухоустойчива, растёт там, где другие косточковые гибнут. Размножается семенами — идентичные растения. Идеально для джемов, соков, вина. Первая ягода в сезоне.
Йошта (гибрид смородины и крыжовника). Без шипов, устойчив к болезням (включая ржавчину белой сосны). Плоды крупные (в 3 раза больше чёрной смородины), вкус сложный — сначала кислый, потом сладкий. Урожай — 10–15 фунтов с куста, живёт 20+ лет. Растёт в полутени, быстро набирает объём. Идеально для джемов и соков — сбор без крови.
5. Малина обыкновенная и ежевика. Быстрый урожай — на 2-й год. Калорийность средняя, но объём огромный. Малина ремонтантная даёт два урожая за сезон. Ежевика — колючая защита периметра. Хорошо размножаются, легко делить.
Вывод
Кустарники дают урожай быстрее деревьев, устойчивее к морозам и болезням, требуют меньше места. Фундук — для жиров и белка, вишня — для скорости, йошта — для объёма без шипов. Сажайте 3–5 видов — и у вас будет еда уже через 2–4 года. Крупных урожаев и надёжных кустов!
