Нежный гавайский салат с копчёной курицей, ананасом, кукурузой, сыром и яйцами получается лёгким, сочным и праздничным.
Рецепт простой но с маленькими приёмами которые меняют всё.
Подготовка ингредиентов — основа баланса
Кукурузу 150 г полностью сливаем от жидкости. Лайфхак: если кукуруза слишком сладкая, промываем её холодной водой и обсушиваем — вкус становится нейтральнее и гармоничнее. Ананасы 180 г нарезаем маленькими кубиками.
Курицу копчёно-варёную 250 г режем аккуратными кубиками среднего размера. Главный секрет: кусочки не слишком крупные — салат удобно есть ложкой и аромат распределяется равномерно. Для лёгкой версии подойдёт запечённая грудка или отварное филе.
Яйца сыр и заправка — нежность и пикантность
Яйца 4 шт. нарезаем кубиками. Лайфхак: если яйца крошатся, смачиваем нож в холодной воде — резать станет легче. Сыр полутвёрдый 100 г тоже режем мелкими кубиками — он хорошо держит форму. Замена: гауда, эмменталь или даже сулугуни для сливочного вкуса.
Заправка решает всё: смешиваем 130 г греческого йогурта, 1,5 ч. л. французской горчицы, 1 ч. л. лимонного сока и ½ маленького зубчика чеснока через пресс. Хотите мягче — уменьшите горчицу. Любите пикантность — добавьте щепотку перца. Лайфхак: 1/3 йогурта можно заменить сметаной — вкус станет домашним и кремовым.
Сборка и подача — финальные хитрости
Все ингредиенты выкладываем в красивый салатник, аккуратно перемешиваем с заправкой, стараясь сохранить форму кусочков. Главный секрет: заправку добавляйте прямо перед подачей — салат не потечёт и останется свежим. Подаём в салатнице, порционно в креманках или через кольцо горкой. Украшаем ананасом, кукурузой или зеленью — выглядит празднично и аппетитно.
Граммовки
Курица копчёно-варёная — 250 г
Ананасы консервированные — 180 г
Кукуруза консервированная — 150 г
Сыр полутвёрдый — 100 г
Яйца варёные — 4 шт.
Греческий йогурт — 130 г
Французская горчица — 1,5 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Чеснок — ½ маленького зубчика
Соль перец — по вкусу
