Употребление чая может снижать усвоение железа организмом. Гастроэнтеролог рассказала, как правильно пить чай, чтобы избежать дефицита важного микроэлемента.
Многие россияне страдают от дефицита железа, не подозревая о неожиданной причине этой проблемы. Гастроэнтеролог Анна Меньщикова объяснила, что чрезмерное употребление чая может серьезно влиять на усвоение железа организмом.
Танины, содержащиеся в чае, связывают железо и препятствуют его полноценному усвоению в кишечнике. Особенно сильно этот эффект проявляется при употреблении чая сразу после приема пищи, богатой железом. Черный чай содержит наибольшее количество танинов, зеленый чай также обладает этим свойством, но в меньшей степени.
Врач рекомендует пить чай не ранее чем через час после еды, особенно если в рационе присутствуют мясо, печень, бобовые или другие продукты с высоким содержанием железа. Также полезно добавлять в чай лимон - витамин С улучшает усвоение железа.
Чтобы избежать дефицита железа, важно соблюдать правильный режим употребления чая и следить за сбалансированностью рациона.
