Специалист назвала четыре продукта, которые в комбинации обеспечат организм всеми необходимыми веществами в период отказа от животной пищи.
С началом Великого поста многие задаются вопросом: как правильно заменить мясо, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества? Врач-гастроэнтеролог поделилась профессиональным мнением о том, какая комбинация продуктов станет полноценной альтернативой животному белку.
По словам специалиста, идеальное сочетание включает четыре ключевых компонента. Первый — бобовые культуры: фасоль, чечевица, нут или горох. Они богаты растительным белком и клетчаткой. Второй компонент — орехи и семена, которые обеспечивают организм полезными жирами и микроэлементами.
Третий элемент — крупы и злаки, особенно гречка, киноа и овсянка. Они содержат сложные углеводы и аминокислоты. Четвертый продукт — зелень и листовые овощи, богатые железом, фолиевой кислотой и витаминами группы B.
Гастроэнтеролог подчеркивает: важно употреблять все четыре категории продуктов ежедневно, а не по отдельности. Только в комплексе они способны обеспечить организм полным спектром аминокислот и витаминов. Такой подход поможет сохранить здоровье и энергию на протяжении всего периода поста.
