После сильных зимних морозов, особенно ниже -15 °C, у косточковых культур часто возникает вопрос: пострадали ли цветковые почки. Всё зависит от периода покоя и силы мороза.
В декабре деревья находятся в глубоком покое — даже при -29 °C повреждений обычно не бывает. К концу января — февралю покой заканчивается, начинается сокодвижение, и риск подмерзания резко возрастает. Если морозы были в январе, а сейчас конец зимы, вероятность повреждений ниже.
Чтобы точно узнать состояние почек, срезают секатором несколько веточек с цветковыми почками (они крупнее ростовых). Ветки ставят в банку с водой на подоконник или стол. Через 2–3 недели почки начинают раскрываться.
Если из почек появляются полноценные цветки с хорошо сформированными пестиками и тычинками — всё в порядке, дерево зацветёт нормально. Если выходят только листья, а цветки недоразвитые, полусухие или деформированные — почки подмёрзли. В этом случае урожая цветов и плодов ждать не стоит, но дерево само по себе может остаться живым.
Метод простой и надёжный — позволяет заранее оценить ситуацию без ожидания весны. Проводить проверку лучше в феврале-марте, когда уже понятно, какие морозы были зимой.
