Забудьте обычные оладьи на муке — эти на манной крупе получаются гораздо пышнее, нежнее и с совершенно новым вкусом.
Моя семья влюбилась, теперь рецепт в постоянной книге. Готовятся быстро, без сложностей — идеально на завтрак!
Готовим тесто
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем ½ ч. л. соли и 2 ст. л. сахара (по вкусу). Перемешиваем. Вливаем 250 мл тёплого кефира (или комнатной температуры). Отмеряем 250 г манной крупы + 1 ч. л. разрыхлителя. Всё всыпаем в миску, тщательно перемешиваем. Оставляем тесто на 10–15 минут — манка набухнет, оладьи станут пышнее. Перемешиваем ещё раз — масса готова.
Жарим оладьи
На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Выкладываем тесто ложкой (как обычные оладьи). Жарим на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Получаются пышные, мягкие внутри, с хрустящей корочкой снаружи.
Подача
Горячие — с мёдом, вареньем, сметаной или просто так. Остывают — остаются вкусными. Пробуйте — это совсем другой уровень оладий!
Готовьте с удовольствием — и приятного аппетита!
Ингредиенты
яйца — 2 шт.
соль — ½ ч. л.
сахар — 2 ст. л.
кефир (тёплый) — 250 мл
манная крупа — 250 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
растительное масло — для жарки
