Вместо конфет и торта: простой рецепт чизкейка без выпечки с клубникой

Нежный чизкейк без выпечки с клубникой — идеальный десерт. Простой рецепт из творога, печенья и желатина сможет повторить даже самый неопытный в плане готовки.

Если хочется приготовить лёгкий и красивый десерт к празднику, отличным вариантом станет чизкейк без выпечки. Он готовится из простых продуктов, не требует духовки и получается очень нежным.

Ингредиенты

• песочное печенье — 200 г
• сливочное масло — 100 г
• творог 5% — 400 г
• сметана 15% — 200 г
• сахар — 150 г
• желатин — 15 г
• вода — 80 мл
• свежая клубника — 300 г

Как приготовить

Сначала измельчите печенье в крошку и смешайте его с растопленным сливочным маслом. Полученную массу утрамбуйте в форму, чтобы получилась основа, и поставьте в холодильник.

Желатин залейте водой и оставьте набухать. В это время взбейте творог, сметану и сахар до однородной кремовой массы.

Набухший желатин аккуратно растопите на водяной бане и тонкой струйкой введите в творожную смесь. Затем вылейте начинку на основу из печенья и поставьте десерт в холодильник на 3–4 часа.

Перед подачей украсьте чизкейк свежей клубникой или листочками мяты.

Такой десерт получается лёгким, ароматным и отлично подходит для праздничного стола. Калорийность — около 215 ккал на 100 граммов, поэтому он станет хорошим вариантом сладкого угощения без лишних хлопот и надоедливых конфет и тортов из магазинов.