Куриные крылышки можно приготовить по-разному. Предлагаем четыре проверенных рецепта — от самого простого до изысканного.
Находчивая хозяйка Оксана делится вкусными способами приготовления крылышек в своем видеоблоге.
1. Крылышки в сковороде со сметанным соусом
Крылышки разрезают, солят, перчат и обжаривают на растительном масле до румяной корочки. Затем добавляют соус из 2–3 ст. л. жирной сметаны и 2–3 зубчиков чеснока. Накрывают крышкой и тушат 5–7 минут до готовности. Соус делает крылышки особенно нежными и ароматными.
2. Крылышки в азиатском стиле
1 кг крылышек маринуют 2 часа в смеси: 1 стакан соевого соуса, 1 ч. л. васаби, 2 ст. л. кунжутного масла, 3–4 ч. л. кунжута и смесь перцев. Запекают в духовке при 180 °C 60 минут на решётке (снизу противень с водой).
3. Крылышки с горчицей
1 кг крылышек солят и обильно смазывают горчицей. Оставляют промариноваться 1 час. Запекают при 190 °C 30 минут. Простой и очень вкусный вариант с ярким вкусом горчицы.
4. Крылышки «Фантастические»
1 кг крылышек смешивают с 1,5 ч. л. соли, 1 ч. л. сухого чеснока, 0,5 ч. л. чёрного перца, 1 ч. л. копчёной паприки и 2 ст. л. оливкового масла. Маринуют 30 минут. Запекают при 200 °C 40 минут. Горячие крылышки сразу обваливают в заправке из 60 г тёртого пармезана, 3 зубчиков чеснока, небольшого пучка петрушки и 60–80 г растопленного сливочного масла. Получаются невероятно ароматные и вкусные крылышки.
Обязательно попробуйте эти рецепты — крылышки получаются сочными, ароматными и всегда исчезают первыми со стола!
Граммовки
1. Со сметанным соусом: соль, перец, сметана 20–30% — 2–3 ст. л., чеснок — 2–3 зуб.
2. По-азитаски: соевый соус — 1 стакан, васаби — 1 ч. л., кунжутное масло — 2 ст. л., кунжут — 3–4 ч. л., смесь перцев.
3. С горчицей: соль, горчица зернистая — 3–4 ч. л.
4. Фантастические: соль — 1,5 ч. л., сухой чеснок — 1 ч. л., чёрный перец — 0,5 ч. л., копчёная паприка — 1 ч. л., оливковое масло — 2 ст. л.
Для заправки: пармезан — 60 г, чеснок — 3 зуб., петрушка — небольшой пучок, сливочное масло — 60–80 г
