Это блюдо с грузинскими нотками получается невероятно сочным и ароматным. Готовится просто, но вкус — настоящий праздник.
Делимся подробным рецептом этого блюда и некоторыми советами.
Подготовка ингредиентов
1,5 кг мяса (свинина, говядина или баранина) нарежьте кубиками по 3–4 см. 800 г лука нарежьте довольно крупно, но удобно для еды. 5 зубчиков чеснока измельчите.
Приготовление
Смешайте мясо, лук и чеснок. Добавьте 2 ч.л. сухой аджики, 1 ч.л. чёрного перца, 2 ч.л. сладкой паприки (лучше копчёной) и 15 г соли. Хорошо перемешайте и вотрите специи в мясо и лук. Добавьте 2–3 ст.л. растительного масла, если мясо нежирное.
Переложите всё в форму для запекания или утятницу. Накройте крышкой или фольгой. Запекайте при 160 °C 1,5 ч. Затем добавьте измельчённую зелень (кинзу и петрушку), перемешайте и запекайте ещё 30 мин без крышки.
Блюдо получается очень ароматным, мясо мягким и сочным, а лук — сладким и нежным. Подавайте горячим с любимым гарниром. Обязательно попробуйте этот рецепт — он понравится всей семье!
Граммовки
Мясо — 1,5 кг
Лук — 800 г
Чеснок — 5 зуб.
Сухая аджика — 2 ч.л.
Чёрный перец — 1 ч.л.
Сладкая паприка — 2 ч.л.
Соль — 15 г
Растительное масло — 2–3 ст.л.
