Слоеная выпечка с запеченным яйцом и колбасой — это сытный и аппетитный завтрак.
Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 0,3 кг слоеного теста; 2 яйца; 2 маринованных огурца среднего размера; 80 г вареной колбасы; 70 г твердого сыра; молотый черный перец по вкусу; соль по вкусу; немного зеленого лука для подачи; несколько веточек свежей зелени петрушки.
Приготовление. Достаньте слоеное тесто из морозильника и оставьте его размораживаться. Когда тесто станет мягким, раскатайте его в одном направлении, затем разрежьте на два одинаковых квадрата размером 15х15 см. На расстоянии 1,5 см от краев сделайте надрезы. В центре квадрата с помощью вилки сделайте проколы. Это необходимо для того, чтобы при выпекании поднимались только края теста. Подготовленные квадраты выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Вареную колбасу нарежьте тонкими кружочками, а затем соломкой. Маринованные огурцы также нарежьте тонкими ломтиками. Для блюда лучше использовать домашние соленые огурцы. Твердый сыр натрите на крупной терке. В середину каждого квадрата выложите колбасу, затем соленый огурец и большую часть натертого сыра.
Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте противень с тестом в духовку и выпекайте в течение 15 минут. Достаньте противень, разбейте на каждую слойку по одному яйцу и посыпьте оставшимся натертым сыром. По вкусу добавьте соль и молотый черный перец. Верните противень в духовку и выпекайте еще 10 минут, пока яичный белок не схватится.
Достаньте блюдо из духовки и дайте ему немного остыть. Выложите слойки с яичницей на блюдо. Зеленый лук промойте, мелко нарежьте и посыпьте им яичницу. Украсьте блюдо веточками свежей петрушки и подавайте к столу. Завтрак готов! Приятного аппетита!
