Популярный шеф-повар Андрей Прокофьев поделился простым способом создания эффектного мраморного узора на пасхальных яйцах.
Перед Пасхой хозяйки стараются удивить своих близких оригинальным оформлением яиц. Каких только вариантов не придумывают! В последнее время особенно популярными становятся яйца с мраморным эффектом. Техникой их окрашивания поделился известный шеф-повар Андрей Прокофьев.
Как же создать мраморный узор? Понадобятся такие ингредиенты: сваренные вкрутую яйца, пищевые красители двух-трех цветов, растительное масло (2-3 столовые ложки), зубочистки и глубокие емкости.
Приготовление надо начинать с разведения красителей в отдельных мисках по инструкции. Главный секрет техники - добавление нескольких капель растительного масла в каждую емкость с красителем. Масло создает необычные разводы на поверхности. Яйцо аккуратно опускается в краситель, затем зубочисткой круговыми движениями формируется узор.
По словам Прокофьева, каждое яйцо получается уникальным. Время окрашивания - всего 30-60 секунд на каждое яйцо. После создания узора его нужно промокнуть салфеткой и оставить сушиться.
