Сегодня готовим старый добрый рецепт — медовые палочки в шоколадной глазури. Готовятся быстро, продукты доступные, а получается много и невероятно вкусно.
Наталья Калнина делится простым рецептом домашнего десерта, который всегда радует и взрослых, и детей, в своём видеоблоге.
Тесто
2 яйца взбиваем с 150 г сахара миксером 4–5 минут до увеличения объёма и побеления. 100 г сливочного масла растапливаем, добавляем 150 мл молока и 2 ст. л. мёда. Перемешиваем до растворения мёда.
Взбитые яйца соединяем с молочно-масляной смесью. Добавляем 330 г муки и 10 г разрыхлителя (или соды). Аккуратно перемешиваем до однородности.
Тесто выливаем в форму размером примерно 40×25 см, застеленную пергаментом. Выпекаем при 180 °C около 30 минут.
Глазурь
В кастрюлю кладём 50 г какао, 200 г сахара и вливаем 180 мл молока. Доводим до кипения и провариваем 1–2 минуты, помешивая. Снимаем с огня, добавляем 100 г мягкого сливочного масла и перемешиваем до полного растворения. Даём глазури немного остыть.
Сборка
Готовый корж нарезаем на брусочки. Поджаренные орехи измельчаем. Можно добавить кокосовую стружку или измельчённые обрезки коржа. Каждый брусочек обмакиваем в глазурь и обваливаем в ореховой крошке.
Готовые медовые палочки убираем в холодильник для стабилизации глазури.
Обязательно попробуйте этот простой рецепт. Палочки получаются мягкими, медовыми и очень вкусными. Идеально к чаю или кофе.
Граммовки
яйца — 2 шт.
сахар — 150 г
сливочное масло — 100 г
молоко — 150 мл
мёд — 2 ст. л.
мука — 330 г
разрыхлитель (или сода) — 10 г
Для глазури:
какао — 50 г
сахар — 200 г
молоко — 180 мл
сливочное масло — 100 г
