Такой рулет из лаваша легко приготовить. Это блюдо подойдет для любого случая. Начинка из сочной курочки и творожного сыра одна из самых любимых.
Ингредиенты для приготовления блюда: 200 граммов отваренного куриного филе; 160 граммов творожного сыра; 90 граммов твердого сыра или моцареллы; 250-300 граммов помидоров; 1 столовая ложка сливок с жирностью 35%; 2 столовые ложки сметаны; 2-3 веточки укропа и петрушки; 2 зубчика чеснока (по желанию); соль и перец по вкусу; 2 листа лаваша; 1 желток для смазывания
Приготовление: Натереть сыр на крупной терке. Мелко нарезать отварное куриное филе. Помидоры нарезать небольшими кубиками. Мелко порубить зелень и чеснок. В большую миску сложить все ингредиенты, добавить сметану, сливки, творожный сыр, соль и перец. Тщательно перемешать. Разделить полученную массу на две части.
На каждый лист лаваша выложить часть начинки и свернуть в рулет. Повторить с оставшимся лавашом и начинкой. Выложить рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смазать их желтком. Поставить противень в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекать 25 минут.
Можно такие рулеты приготовить и на сковороде. В этом случае, на разогретую сковороду налейте немного масла и положите рулетики из лаваша. Когда обжарится одна сторона, переверните на другую и жарьте под крышкой еще около 2 минут.
