Когда вдруг закончился хлеб, на помощь приходят эти простые лепёшки на жидком тесте. Готовятся буквально за пару минут, руки остаются чистыми, а получаются тонкие, ароматные и хрустящие.
Делимся самым лёгким рецептом лепёшек на сковороде.
Тесто
В миску насыпаем 150 г муки. Добавляем ½ ч. л. соли, чёрный молотый перец, сушёное орегано и немного сушёного чеснока. Перемешиваем. Вливаем 240 мл воды комнатной температуры и замешиваем жидкое тесто без комочков. Добавляем 1 ст. л. растительного масла и мелко нарезанную свежую зелень (у меня зелёный лук). Ещё раз хорошо перемешиваем.
Жарка
Сковороду хорошо разогреваем и слегка смазываем растительным маслом. Выливаем половник теста и быстро разравниваем его по дну, делая тонкую лепёшку.
Сначала жарим на огне чуть ниже среднего, периодически переворачивая. Когда начнут появляться пузырьки, увеличиваем огонь — лепёшка надувается и становится ещё более хрустящей. Постоянно переворачиваем, чтобы она равномерно подрумянилась со всех сторон.
Готовые лепёшки можно накрыть, тогда они будут мягче, или оставить открытыми — получатся хрустящими.
Обязательно попробуйте эти быстрые лепёшки. Они получаются ароматными, тонкими и очень вкусными. Идеально на завтрак с сыром или колбасой, на обед к супу или вместо хлеба.
Граммовки
мука — 150 г
вода — 240 мл
соль — ½ ч. л.
растительное масло — 1 ст. л. в тесто + для сковороды
чёрный перец, орегано, сушёный чеснок — по вкусу
свежая зелень (зелёный лук) — по вкусу
