Идеальное блюдо для тех, кто хочет накормить семью вкусно, быстро и без возни с тестом.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто — 250 граммов; мясной фарш (у меня из свинины и говядины) — 250 граммов; лук — 1 штука; растительное масло — 2 столовые ложки; яичный желток — 1 штука; кунжут — 1 чайная ложка (по желанию); соль, черный молотый перец — по вкусу; мука для посыпки стола — 1 чайная ложка.
Приготовление: Достаньте слоеное тесто из холодильника и оставьте его размораживаться при комнатной температуре, пока оно не станет мягким. Очистите и мелко нарежьте лук. В сковороде разогрейте растительное масло на сильном огне. Добавьте лук и обжаривайте на умеренном огне до мягкости, периодически помешивая (4-5 минут). Выложите мясной фарш к луку, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте 8-10 минут, разбивая кусочки фарша лопаточкой. После этого снимите с огня и дайте остыть. Начинка готова.
Посыпьте стол мукой и раскатайте размороженный пласт слоеного теста в прямоугольник размером примерно 31 на 27 сантиметров. Равномерно распределите мясную начинку по раскатанному тесту, оставляя по 2 сантиметра от краев. Сверните пласт с фаршем в рулет, аккуратно скрепляя края. Выложите рулет швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой или специальным листом для выпечки.
Смажьте поверхность рулета взбитым желтком и посыпьте кунжутом, если хотите. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40-45 минут. Если верх рулета начнет подгорать, накройте его дополнительным листом пергамента.
Ваш мясной рулет из слоеного теста готов! Немного остудите его, нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
