Когда хочется чего-то вкусного, но не хочется возиться с тестом и духовкой, на помощь приходит этот ленивый пирог. Готовится из самых простых продуктов, получается сочным и ароматным.
Талантливая хозяйка делится быстрым рецептом ленивого пирога в своём блоге.
Подготовка
150 г копчёного мяса или колбасы нарезаем тонкими кусочками. 3 помидора (150 г) режем кружочками. 150 г сыра (моцарелла и твёрдый) натираем или режем тонкими ломтиками. 4 лепёшки тортилья или кружочки из лаваша готовим заранее.
Приготовление
На сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла. Разбиваем 1 яйцо, солим, перчим и слегка взбалтываем вилкой. Выливаем на сковороду. Сверху быстро укладываем лепёшку, слегка прижимаем, чтобы она пропиталась яйцом.
На лепёшку выкладываем часть сыра, кружочки помидоров, кусочки колбасы или мяса. Накрываем второй лепёшкой и слегка прижимаем.
Второе яйцо также взбалтываем с солью и перцем. Через 2–3 минуты приподнимаем край лепёшки и вливаем яйцо по краю сковороды. Накрываем и готовим на среднем огне ещё 6–7 минут.
Готовый пирог перекладываем на блюдо, нарезаем порционными кусочками и сразу подаём.
Обязательно попробуйте этот ленивый пирог. Он получается очень вкусным, сочным и готовится буквально за 15 минут.
Граммовки
копчёное мясо или колбаса — 150 г
тортилья или лаваш — 4 шт.
помидоры — 3 шт. (150 г)
сыр — 150 г
яйца — 2 шт.
соль — щепотка
чёрный перец — по вкусу
растительное масло — 2 ст. л.
