Сегодня готовим очень лёгкий и вкусный десерт из творога, который напоминает знаменитое "Птичье молоко".
Делимся простым рецептом этого десерта с двумя слоями.
Подготовка желатина
15–20 г желатина заливаем 80–100 мл холодной воды и оставляем набухать на 5–7 минут. Если желатин листовой, количество воды не важно, потом просто отжимаем.
Творожная основа
500 г творога смешиваем с 100–200 г сгущённого молока по вкусу и 10 г ванильного сахара. Перемешиваем до однородности. Набухший желатин растворяем в 200 мл горячего молока. Немного остужаем и соединяем с творожной массой. Перемешиваем до гладкости.
Сборка десерта
Форму смазываем растительным маслом. Выливаем половину творожной массы и убираем в холодильник или морозилку на 5–10 минут, чтобы слой слегка схватился. В оставшуюся массу добавляем 2 ст. л. какао и хорошо перемешиваем. Если масса загустела, добавляем 50 мл горячего молока или кофе. Выливаем шоколадный слой поверх белого. Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 3 часа до полного застывания.
Обязательно попробуйте этот десерт. Всё будет отлично, он получается нежным, воздушным и очень вкусным.
Граммовки
творог — 500 г
желатин — 15–20 г
вода для замачивания — 80–100 мл
сгущённое молоко — 100–200 г
ванильный сахар — 10 г
горячее молоко — 200 мл
какао — 2 ст. л.
