Просто, быстро, невероятно вкусно. Идеальная закуска к завтраку, на бутерброды или на праздничный стол. Попробуйте — и вы забудете о магазинной колбасе.
Для приготовления потребуется: 1 кг куриного бедра без костей; 7–8 зубчиков чеснока; 0,5 чайной ложки молотого черного перца; 0,5 чайной ложки приправы для курицы (в ее состав входят соль, паприка, сахар, семена горчицы и куркума); 2 столовые ложки майонеза; 15 граммов желатина.
Приготовление: Куриное мясо тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем кубиками размером 1,5–2 см вместе с кожицей (не слишком мелко).Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и добавляем к мясу вместе с перцем и приправой для курицы. Все хорошо перемешиваем.
Затем добавляем 2 столовые ложки майонеза и снова тщательно перемешиваем фарш. Всыпаем 15 граммов желатина и снова перемешиваем до равномерного распределения.
Из этого количества фарша формируем 4 небольшие колбаски. Для этого выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку. Сворачиваем фарш в колбаску, а затем заворачиваем ее в фольгу, формируя «конфетку». Отправляем колбаски в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.
После остывания отправляем колбаски в холодильник до утра.
