Салат без майонеза - из куриной грудки с изысканной цитрусовой кислинкой - идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой и любит вкусно поесть.
Салат с ломтиками румяной куриной грудки, кусочками феты и апельсинов, полукольцами сладкого ялтинского лука и хрустящими листьями салата, заправленный смесью из ароматного оливкового масла, маринованной зерновой горчицы и винного уксуса, никого не оставит равнодушным. Аппетитный, сытный, но не «тяжелый», с изысканной кислинкой. Подойдет для тех, кто следит за фигурой, но любит хорошо поесть.
Ингредиенты: филе куриной грудки – 500 г., апельсины – 2 шт., сыр фета – 200 г., красный сладкий лук – 1 шт., пучок салата (можно заменить при желании на пекинскую капусту). Для заправки: оливковое масло – 3 ст.л, маринованная зерновая горчица – 2 ч.л., белый винный уксус 7% - 3 ст.л.
3. Фету режу ломтиками. Их размер должен соответствовать кусочкам куриного филе. Сыр тоже кладу в миску.
4. Сладкий красный лук, люблю плоский ялтинский, режу полукольцами и забрасываю к остальным ингредиентам. Если лук горчит, или есть только простой ядреный белый, то можно обдать его кипятком, чтобы избавить от резкости, а затем подержать в винном уксусе 15 минут.
