Хачапури с сыром и творогом — это превосходный выбор для тех, кто любит домашнюю выпечку, но не готов тратить на нее много времени.
Эта ароматная и солоноватая лепешка, приготовленная из простых ингредиентов, станет отличным началом дня, дополнением к супу или закуской.
Ингредиенты для теста: кефир — 250 мл.; яйцо — 1 шт.; мука — 2 стакана; сода — ½ ч.л.; соль — по вкусу.
Ингредиенты для начинки: твердый сыр — 200 г.; творог — 200 г.; сливочное масло — 50 г.; черный молотый перец и соль — по вкусу.
Приготовление: Смешайте все ингредиенты для теста и тщательно замесите его. Оставьте тесто на полчаса, чтобы оно отдохнуло. Натрите сыр, смешайте его с творогом, добавьте соль и перец по вкусу.
Разделите тесто на части, раскатайте каждую в лепешку и положите в центр начинку. Сложите края теста и раскатайте лепешку скалкой. Повторите процесс с оставшимися лепешками, проткнув их вилкой.
Обжарьте лепешки на сухой сковороде с обеих сторон до готовности. Хачапури с сыром и творогом готовы к подаче.
