Мягкий овсянник с лёгким ореховым вкусом готовим быстро и без хлопот.
Талантливая хозяйка Наталья Калнина делится подробным рецептом этой домашней выпечки и небольшими подсказками по приготовлению в своем видеоблоге.
Как готовим тесто
В миску разбиваем 4 яйца, добавляем сахар по вкусу, примерно 1 стакан, и аккуратно перемешиваем венчиком до однородности. Кладём 100 г сметаны и 100 г растопленного сливочного масла, добавляем щепотку соли и снова перемешиваем. Для аромата вводим пакетик ванильного сахара.
Отмеряем 150–200 г муки, смешиваем её с разрыхлителем 10 г и постепенно вводим в тесто. Перемешиваем, чтобы не было комков. Затем добавляем 1 стакан овсяных хлопьев, лучше быстрого приготовления, именно они дают тот самый ореховый привкус.
Выпечка и подача
Переливаем тесто в форму диаметром около 24 см. Выпекаем при 180°C примерно 30–35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Резать можно даже горячим, структура остаётся мягкой и нежной. Небольшой совет: если хочется более насыщенного вкуса, дайте пирогу немного настояться, тогда аромат станет ярче.
Граммовки
яйцо — 4 шт
сахар — 1 стакан
сметана — 100 г
масло сливочное — 100 г
хлопья овсяные — 1 стакан
разрыхлитель — 10 г
ванильный сахар — 1 пачка
мука — 150–200 г
