Этот лёгкий и освежающий салат из редиски идеален для весны. Он получается хрустящим, сочным и с приятной кислинкой. Готовится очень просто.
Делимся рецептом вкусной маринованной редиски.
Маринад
В миску насыпьте 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. Добавьте 2–3 ст. л. лимонного сока и 3 ст. л. растительного масла. Хорошо перемешайте и попробуйте на вкус. Маринад должен быть приятным, слегка кисло-сладким.
Приготовление салата
700 г редиски хорошо промойте, обрежьте хвостики и кончики. Каждую редиску слегка отбейте молоточком для мяса или скалкой, чтобы она стала более плоской и лучше пропиталась маринадом.
Добавьте 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и мелко нарезанный укроп по вкусу. Залейте подготовленным маринадом и тщательно перемешайте.
Переложите в ёмкость с крышкой и уберите в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь. Чем дольше стоит, тем вкуснее становится.
Салат получается хрустящим, ароматным и очень аппетитным. Прекрасно подходит к праздничному столу и просто к ужину.
Граммовки
редис — 700 г
соль — 1 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
лимонный сок — 2–3 ст. л.
растительное масло — 3 ст. л.
чеснок — 3 зубчика
укроп — по вкусу
