Хотите быстро приготовить необычный и очень вкусный завтрак вместо обычной яичницы? Омлет в виде конвертика с тянущимся сыром и колбасой получается сочным и аппетитным.
Делимся подробным рецептом этого омлета-конвертика и простыми лайфхаками для вкусного результата.
Подготовка яичной основы
На две порции возьмите 4 яйца. Если сковорода меньше, можно сделать и на 2 яйца. Добавьте немного соли и молотого перца. Положите свежую зелень прямо в яйца. Хорошо взбейте венчиком несколько минут, чтобы белок полностью разошелся и масса стала воздушной. Это главный секрет нежной текстуры.
Для начинки натрите 50 г любимого сыра и 50 г колбаски. Вместо колбаски подойдут сосиски. Сыр и колбасу кладите больше в центр, чтобы края остались свободными для складывания.
Как сформировать конвертик
Хорошо разогрейте блинную сковороду и слегка смажьте маслом. Вылейте яичную смесь. Когда края начнут схватываться, аккуратно подогните их с двух сторон. Затем сверните в аккуратный конвертик. Переверните и дожарьте с другой стороны на огне ниже среднего.
Подавайте сразу с пылу с жару. Сыр внутри тянется, омлет получается сочным и ароматным. Можно добавить в начинку мелко нарезанный зеленый лук или кусочки помидора. Такой завтрак выглядит красиво и необычно, дети едят с удовольствием.
Граммовки
Яйца — 4 шт.
Сыр — 50 г
Колбаска — 50 г
Зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — немного для сковороды
