Хотите быстрый и вкусный завтрак или перекус? Ленивые хачапури из лаваша готовятся на сковороде всего за 15 минут и получаются невероятно аппетитными.
Делимся подробным рецептом этих хачапури из лаваша и полезными советами по приготовлению.
Подготовка ингредиентов
300 г сыра (моцарелла и сулугуни) натрите на крупной тёрке. Мелко нарежьте 80–100 г зелёного лука. 70–80 г сливочного масла растопите. Подготовьте 6 круглых листов лаваша и один большой нижний лист. Приправы — 1,5 ч. л. итальянских трав.
Сборка слоёного хачапури
Смажьте сковороду 1 ст. л. растительного масла. Выложите большой лист лаваша. Щедро смажьте растопленным сливочным маслом. Посыпьте сыром, зелёным луком и итальянскими травами. Накройте круглым листом лаваша. Повторите слои 5–6 раз. Последний слой смажьте маслом и аккуратно заверните края.
Жарка
Готовьте под крышкой на маленьком огне 7–10 минут. Когда снизу появится хрустящая корочка, аккуратно переверните. Дожарьте ещё 3–5 минут. Внутри сыр полностью расплавится, а снаружи образуется аппетитная золотистая корочка.
Подавайте горячими. Хачапури получаются с хрустящей корочкой снаружи и нежной сырной начинкой внутри. Идеально для быстрого завтрака или ужина.
Граммовки
Лаваш — 7 листов
Сыр — 300 г
Сливочное масло — 70–80 г
Зелёный лук — 80–100 г
Итальянские травы — 1,5 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
