Хотите вкусный десерт без муки? Эта выпечка из грецких орехов получается нежной внутри и слегка хрустящей снаружи.
Делимся подробным рецептом этой невероятной ореховой выпечки и полезными советами по приготовлению.
Подготовка массы
Примерно 450 г очищенных грецких орехов вместе с 220–230 г сахара измельчите в блендере до состояния крупной муки. Добавьте 0,5 ч. л. соды, 10 г ванильного сахара и щепотку соли. Влейте 3 яичных белка. Хорошо перемешайте до получения плотного липкого теста. По желанию добавьте 50 г шоколадных дропсов.
Маленький совет: если вы решите не добавлять соду, печенье будет без трещинок.
Формовка и выпечка
Смочите руки водой. Сформируйте шарики размером с куриное яйцо. Обваляйте каждый в сахарной пудре. Выложите на противень с пергаментом. Слегка придавите и сделайте небольшие узоры пальцами. Выпекайте при 180°C 10–15 минут до лёгкого золотистого цвета.
Готовое печенье очень ароматное благодаря орехам и ванили. Храните в закрытой посуде. Отличный вариант к чаю или кофе.
Граммовки
Грецкие орехи — 450 г
Сахар — 220–230 г
Яичные белки — 3 шт.
Ванильный сахар — 10 г
Сода — 0,5 ч. л.
Шоколадные дропсы — 50 г
Сахарная пудра — для обвалки
