Если к вам внезапно пришли гости, а времени на готовку мало, этот рецепт заливного пирога с фаршем станет настоящим спасением. Он получается невероятно вкусным, мягким и большим, а готовить его проще, чем традиционные пирожки.
Ингредиенты для приготовления теста: кефир — 400 мл; фарш (говяжий или смешанный) — 400 г; лук — 80 г; мука — 300 г; яйца — 3 шт.; соль — 1 ч.л. (0.5 ч.л. в начинку); сахар — 1 ч.л.; сода — 0.5 ч.л.; подсолнечное масло — 3 ст.л.; помидор — 1 шт. (для украшения)
Приготовление:
Подготовка начинки: Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Добавьте к луку фарш и тушите до готовности, посолив по вкусу.
Замес теста: В глубокой миске смешайте кефир с содой и разрыхлителем. Добавьте растительное масло, яйца и сахар. Постепенно вводите муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать комочков. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
Форму для выпекания застелите пергаментной бумагой. Вылейте половину теста в форму. На тесто выложите начинку и равномерно распределите ее. Сверху залейте оставшееся тесто, чтобы оно полностью покрыло начинку.
Нарежьте помидор тонкими кружочками и разложите их сверху пирога для украшения. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут.
Этот пирог отлично подойдет как для перекуса, так и в качестве дополнения к основным блюдам. Приятного аппетита!
