Сегодня приготовим очень простой и вкусный насыпной пирог с творогом и клубникой. Тесто делается без яиц и без замеса. Пирог получается лёгким и ароматным.
Делимся подробным рецептом этого вкуснейшего насыпного творожного пирога с клубникой и полезными советами.
Приготовление крошки
200 г холодного сливочного масла натрите на крупной тёрке. Добавьте 100 г сахара, 8 г ванильного сахара, щепотку соли и 350 г муки. Быстро перетрите всё руками в крупную крошку. Половина крошки пойдёт на дно формы, вторая — сверху.
Начинка
300 г творога смешайте с 100 г сахара и 10 г крахмала. 350 г клубники нарежьте и выложите на основу из крошки. Сверху распределите творожную массу. Закройте оставшейся крошкой.
Форму застелите пергаментом. Выпекайте при 180°C 30–35 минут до золотистой корочки. Дайте пирогу полностью остыть в форме. Он хорошо режется и держит форму.
Пирог получается с хрустящей крошкой, нежной творожной начинкой и сочной клубникой. Идеально к чаю. Можно использовать любые ягоды по сезону.
Граммовки
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 100 г + 100 г для начинки
Ванильный сахар — 8 г
Мука — 350 г
Творог — 300 г
Клубника — 350 г
Крахмал — 10 г
Соль — ¼ ч. л.
