Приготовим простое и невероятно вкусное блюдо из кабачков с курицей. Это отличный вариант для семейного обеда или ужина.
Делимся подробным рецептом кабачков с курицей в сметанно-сырном соусе и всеми секретами приготовления.
Подготовка и обжарка
400 г куриного филе (можно любое мясо) нарежьте небольшими кусочками. 1 крупную луковицу нарежьте полукольцами. На разогретой сковороде обжарьте лук до прозрачности. Добавьте курицу и обжаривайте вместе 8–10 минут на сильном огне. Посолите, поперчите по вкусу.
Добавьте 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. кориандра и 1 ч. л. прованских трав. Перемешайте. Выложите 2 средних помидора, нарезанных кубиками. Накройте крышкой и тушите, пока помидоры не пустят сок.
Тушение с кабачками
Добавьте 2 зубчика чеснока и 30–40 г сливочного масла. Перемешайте. Выложите 700 г кабачков, нарезанных кусочками. Накройте крышкой и тушите 5–7 минут на среднем огне.
Добавьте 3 ст. л. сметаны 20% и 30–40 г натёртого сыра (любой). Хорошо перемешайте. Тушите ещё 3–4 минуты под крышкой. В конце добавьте рубленую петрушку. Дайте настояться несколько минут.
Блюдо получается очень нежным, сочным и ароматным. Кабачки остаются мягкими, а курица пропитывается вкусным соусом. Подавайте горячим с рисом, картофелем или просто с хлебом. Идеально для всей семьи.
Граммовки
Куриное филе — 400 г
Кабачки — 700 г
Репчатый лук — 1 крупный
Помидоры — 2 средних
Чеснок — 2 зубчика
Сметана 20% — 3 ст. л.
Сыр — 30–40 г
Сливочное масло — 30–40 г
Паприка — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Петрушка — по вкусу
