Когда молодая картошка ещё дорогая, а старая уже не такая вкусная, этот рецепт поможет приготовить настоящий праздник на столе.
Делимся подробным рецептом этой печёной картошки с мясной зажаркой и полезными советами по приготовлению.
Подготовка картофеля
1 кг картофеля отварите в подсоленной воде 10 минут до полуготовности. Слейте воду. Добавьте 3 ст. л. растительного масла, сухой чеснок, много свежего измельчённого чеснока, соль, перец, веточку розмарина и 1,5 ст. л. яблочного уксуса 6%. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт заправкой.
Запекание
Выложите картофель на противень. Запекайте при 170–180°C около 40 минут до золотистой корочки. Периодически можно переворачивать.
Мясная зажарка
300 г мяса нарежьте кусочками. 3 луковицы нарежьте. Обжарьте мясо на растительном масле до румяности. Добавьте лук и продолжайте жарить до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовую картошку выложите на блюдо, сверху положите мясную зажарку и посыпьте свежей зеленью. Получается очень ароматное, сытное и вкусное блюдо. Можно подавать с салатом из свежей капусты или солёными огурцами.
Граммовки
Картофель — 1 кг
Растительное масло — 3 ст. л.
Чеснок сухой — по вкусу
Чеснок свежий — много
Соль, перец — по вкусу
Розмарин — 1 веточка
Яблочный уксус 6% — 1,5 ст. л.
Мясо — 300 г
Лук репчатый — 3 шт.
Растительное масло для жарки — по вкусу
Зелень — по вкусу
