Это блюдо готовится очень быстро и практически из тех продуктов, которые есть у каждого из нас в холодильнике.
Вот что вам понадобится для приготовления: лаваш — 1 шт.; для начинки: творог — 200 г.; сулугуни или брынза — 100 г. (это по желанию); укроп — по вкусу (можно заменить на любую другую зелень, которую любите); Яйцо — 1 шт.; растительное масло для жарки – немного, буквально столовую ложку.
Процесс приготовления: В глубокой миске тщательно смешайте творог с натертым на крупной терке сыром. Добавьте мелко порубленный свежий укроп и перемешайте до получения однородной массы.
Большой лист тонкого армянского лаваша разрежьте на квадраты со стороной около 15 см. В центр каждого квадрата положите 1–2 столовые ложки творожно-сырной начинки.
Аккуратно заверните края лаваша к центру, формируя конвертик, и слегка прижмите, чтобы он не раскрылся. В отдельной миске взбейте яйцо и смажьте им поверхность каждого конвертика.
На сковороде разогрейте тонкий слой растительного масла. Выложите конвертики швом вниз и обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими прямо со сковороды, дополнив сметаной, натуральным йогуртом или томатным соусом.
Приятного аппетита!
