Приготовим очень нежный и вкусный бисквитный торт с кремом. Он получается воздушным, с кремовой прослойкой и лёгким шоколадным вкусом.
Талантливая хозяйка Наталья Цветкова делится подробным рецептом этого бисквитного торта с кремом и всеми секретами, чтобы он всегда получался пышным и нежным, в своем видеоблоге.
Бисквит
4 яйца взбейте с 120 г сахара и щепоткой ванилина до пышной светлой массы. Добавьте 120 г просеянной муки, 40–50 г какао и 10 г разрыхлителя. Аккуратно перемешайте движениями сверху вниз. Вылейте тесто в форму и выпекайте при 180°C 25–30 минут. Готовность проверьте шпажкой. Корж остудите и разрежьте на 2 части.
Крем
400 г творожного сыра смешайте с 400 мл сметаны 20% и 380 г сгущённого молока (или сахарной пудрой по вкусу). Хорошо взбейте до пышности. Крем должен быть воздушным и стабильным.
Сборка
Каждый корж щедро промажьте кремом. Соберите торт. Обмажьте верх и бока. Украсьте растопленным шоколадом, бисквитной крошкой или ягодами. Уберите в холодильник для пропитки.
Торт получается очень нежным, с кремовой текстурой и насыщенным вкусом. Он идеально подходит для праздничного стола или уютного чаепития. Готовится просто и радует всех домочадцев.
Граммовки
Яйца — 4 шт.
Сахар — 120 г
Мука — 120 г
Какао — 40–50 г
Разрыхлитель — 10 г
Ванилин — щепотка
Творожный сыр — 400 г
Сметана 20% — 400 мл
Сгущённое молоко — 380 г (или сахарная пудра по вкусу)
Шоколад — 50 г (для украшения)
Ягоды — по вкусу
