Иногда хочется простого и вкусного супа без долгих хлопот. Этот рецепт из 90-х выручит всегда. Он бюджетный, быстрый и получается очень нежным благодаря плавленому сыру.
Наталья Цветкова делится подробным рецептом этого домашнего супчика, который многие из нас готовили ещё в прежние времена, в своем видеоблоге.
Подготовка овощей
Ставим кастрюлю с 2 литрами воды на огонь. Пока вода закипает, на сковороде разогреваем немного растительного масла. Лук режем небольшим кубиком, морковь натираем на тёрке. Обжариваем овощи до лёгкой румяности и отправляем в кипящую воду.
Картофель нарезаем кубиками или брусочками и тоже кладём в кастрюлю. Варим до готовности картофеля. В процессе можно снять пенку.
Добавляем рыбу и сыр
Открываем банку консервированной горбуши. Сок от рыбы выливаем в суп. Саму рыбу разбираем на кусочки, удаляя крупные косточки и кожу. Когда картофель станет мягким, отправляем рыбу в кастрюлю. Солим, перчим по вкусу.
Добавляем 1 баночку плавленого сливочного сыра. Помешиваем, пока сыр полностью не растворится. В конце кладём рубленую петрушку. Доводим до кипения, выключаем огонь и даём супу настояться под крышкой 5 минут.
Суп получается лёгким, ароматным и очень уютным. Он хорошо согревает и нравится всей семье. Особенно вкусен с кусочком свежего хлеба.
Граммовки
Вода — 2 л
Картофель — 4–5 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Горбуша консервированная — 1 банка
Плавленый сыр — 1 банка
Соль и перец — по вкусу
Зелень петрушки — по вкусу
