Хочется к чаю нежного домашнего пирога, а времени совсем мало. Эта шарлотка готовится очень быстро, а получается удивительно воздушной и вкусной.
Сегодня делимся подробным рецептом этой быстрой шарлотки и всеми секретами её приготовления.
Подготовка яблок
Яблоки (500 г) очищаем от кожуры, чтобы шарлотка получилась особенно нежной. Нарезаем их небольшими кусочками. Форму застилаем пергаментом и слегка смазываем сливочным маслом (10 г) только дно.
Готовим тесто
В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 160 г сахара и 1 пакетик ванилина. Хорошо взбиваем до светлой пышной массы. Вливаем 20 г растительного масла и ещё немного взбиваем.
Просеиваем 150 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя. Добавляем в яичную массу частями и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
Выпекаем шарлотку
Яблоки выкладываем в форму. Сверху заливаем тестом и слегка разравниваем. Выпекаем в заранее разогретой до 160–170 °C духовке около 45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Готовая шарлотка получается очень нежной, воздушной и ароматной. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Идеальный десерт к чаю или кофе.
Граммовки
Яйца — 4 шт.
Сахар — 160 г
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — 1 пакетик
Растительное масло — 20 г
Яблоки — 500 г
Сливочное масло — 10 г
