Хотите вкусный десерт, который не вредит фигуре и при этом приносит пользу? Этот нежный запечённый йогурт — настоящая находка для тех, кто следит за питанием.
Делимся простым рецептом полезного десерта из запечённого йогурта с большим количеством белка и минимальной калорийностью.
Подготовка ингредиентов
Отделите белки от желтков четырёх яиц. Белки взбейте с подсластителем до пышной устойчивой массы. Желтки смешайте с подсластителем, щепоткой ванилина и взбейте до лёгкого посветления.
К желтковой массе добавьте 400 г греческого йогурта 3% жирности, 65 г кукурузного крахмала, щепотку соли и 1 ч. л. разрыхлителя. Хорошо взбейте до однородности.
Сборка и выпечка
Аккуратно введите взбитые белки в основную массу и перемешайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. Выложите тесто в форму диаметром 16–18 см, застеленную пергаментом.
Выпекайте в разогретой до 170°C духовке 50–60 минут. Готовый десерт полностью остудите в форме. Он немного осядет — это нормально.
Получается нежный, мягкий и очень вкусный десерт с высоким содержанием белка. Отлично подходит для завтрака, перекуса или как лёгкий вечерний десерт.
Граммовки
Яйца — 4 шт
Греческий йогурт — 400 г
Кукурузный крахмал — 65 г
Подсластитель — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — щепотка
Соль — щепотка
