Хотите порадовать близких очень вкусным и необычным блюдом из простых продуктов?
Талантливая хозяйка Наталья Цветкова делится подробным рецептом этих сочных шницелей по-грузински с интересной начинкой в своем видеоблоге.
Подготовка мяса
Возьмите 2 филе куриного бедра без кости. Каждое кусочек накройте пищевой плёнкой и слегка отбейте, чтобы мясо стало равномерной толщины. Слегка посолите с обеих сторон и хорошо смажьте аджикой. Оставьте промариноваться, пока готовите начинку.
Начинка и панировка
Два маринованных огурца мелко нарежьте кубиками. 100 г сыра натрите на крупной тёрке. Добавьте 1 ст. л. майонеза и хорошо перемешайте. В одной тарелке подготовьте муку, в другой — 2 взболтанных яйца.
Каждый кусочек мяса обваляйте сначала в муке, затем в яйце. Обжаривайте на среднем огне в разогретом растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Запекание
Обжаренные шницели переложите на противень с пергаментом. Сверху щедро выложите начинку из огурцов и сыра. Отправьте в разогретую до 190°C духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился, а мясо дошло до готовности.
Готовые шницели посыпьте свежей кинзой. Получается очень сочное, ароматное и нежное блюдо с приятной остринкой. Отлично подходит и к праздничному столу, и к обычному ужину.
Граммовки
Куриное филе бедра — 2 шт
Аджика — 1 ч. л.
Огурцы маринованные — 2 шт
Сыр — 100 г
Майонез — 1 ст. л.
Яйца — 2 шт
Мука — для панировки
Соль — по вкусу
Кинза — по желанию
