Это печенье — настоящее лакомство к чаю. Тонкое хрустящее тесто, нежная карамель с солёным арахисом и мягкий шоколад сверху.
Опытная хозяйка Хамаил Хасанова делится подробным рецептом этого вкусного печенья "Сникерс" в своем блоге.
Песочное тесто
В миску разбейте 1 яйцо, добавьте 100 г сахара и щепотку соли. Перемешайте. Влейте 30 мл растительного масла и 150 г мягкого сливочного масла. Хорошо взбейте до однородности. Постепенно всыпьте 350 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя и замесите мягкое тесто. Оно должно быть нежным и не липнуть к рукам.
Выпечка печенья
Раскатайте тесто толщиной 2–3 мм. Вырежьте кружочки стаканом или формочкой. Выложите на противень с пергаментом. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 10–15 минут до лёгкого золотистого цвета.
Карамель с арахисом
На сковороде растопите 200 г сахара до карамели. Добавьте 30 г сливочного масла, затем 200 г тёплых сливок. Перемешайте. Добавьте 200 г обжаренного солёного арахиса. Немного остудите карамель.
Сборка
На остывшее печенье выложите карамель с арахисом. Растопите 100 г шоколада с 30 г сливочного масла и полейте сверху. Разровняйте. Уберите в холодильник на 10 минут, чтобы шоколад схватился.
Печенье получается очень вкусным и красивым. Хрустящее тесто, нежная карамель и шоколад — идеальное сочетание. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких.
Граммовки
Мука — 350 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 1 шт
Растительное масло — 30 мл
Сливочное масло — 150 г (в тесто) + 30 г (в карамель) + 30 г (в глазурь)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Сахар (карамель) — 200 г
Сливки — 200 г
Арахис обжаренный — 200 г
Шоколад — 100 г
