Приготовим настоящее летнее удовольствие — нежную молодую картошечку с хрустящей корочкой, ароматным беконом и малосольными огурчиками.
Делимся простым и очень вкусным рецептом молодой картошки с малосольными огурчиками по-домашнему.
Малосольные огурчики
Берем 800 г небольших свежих огурчиков. Хорошо моем, обрезаем кончики и разрезаем пополам. Кладём в пакет или миску. Добавляем 1 чайную ложку соли, мелко нарезанный укроп, 4–5 зубчиков чеснока (часть можно натереть на тёрке) и несколько крупных стеблей укропа для аромата.
Хорошо перемешиваем, завязываем пакет и оставляем при комнатной температуре на 30–40 минут. Огурчики получаются хрустящими и очень ароматными.
Молодая картошечка
Молодую картошку хорошо моем (можно с помощью металлической сеточки). Заливаем водой, солим и варим до готовности. Сливаем воду и даём немного обсохнуть.
На сковороде обжариваем 120 г бекона или грудинки до румяности. Перекладываем бекон, а на этой же сковороде разогреваем 2–3 ст. л. растительного масла и 30–40 г сливочного. Добавляем целую головку чеснока (разобранную на зубчики, нечищеную) и слегка обжариваем.
Выкладываем картошку и обжариваем до красивой золотистой корочки со всех сторон.
Готовую картошечку перекладываем в кастрюльку или миску, добавляем обжаренный бекон, свежий укроп и чеснок из сковороды. Накрываем крышкой и даём немного настояться.
Подаём горячую ароматную картошку с хрустящими малосольными огурчиками. Получается невероятно вкусно и по-домашнему уютно.
Граммовки
Молодая картошка — по количеству едоков
Огурцы — 800 г
Соль для огурцов — 1 ч. л.
Укроп и чеснок — по вкусу
Бекон или грудинка — 120 г
Растительное масло — 2–3 ст. л.
Сливочное масло — 30–40 г
Чеснок — 1 головка
