Когда заканчивается хлеб, а времени на выпечку нет, этот простой рецепт выручит всегда. Нежные, мягкие лепёшки с ароматом свежего хлеба готовятся буквально из двух основных продуктов.
Делимся подробным рецептом этих быстрых лепёшек и всеми секретами их приготовления.
Приготовление теста
Берём 240–250 г муки, добавляем 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара. Вливаем 480–500 мл воды и хорошо размешиваем венчиком до однородности. Тесто должно получиться жидким, как на тонкие блины.
Добавляем 1 столовую ложку растительного масла и ещё раз перемешиваем.
Выпекание лепёшек
Хорошо разогреваем сковороду на среднем огне и слегка смазываем маслом. Наливаем порцию теста в центр сковороды. Уменьшаем огонь чуть ниже среднего и жарим, переворачивая несколько раз.
Лепёшки хорошо поднимаются и покрываются аппетитными пузырьками. Если сковорода очень горячая, получатся более пышные лепёшки с карманом, как пита. Если чуть прохладнее — тонкие и мягкие, как лаваш.
Каждую лепёшку жарим примерно 7 минут, часто переворачивая, чтобы она равномерно подрумянилась. Готовые лепёшки складываем стопкой и накрываем, чтобы они оставались мягкими.
Такие лепёшки отлично заменяют обычный хлеб. Их можно подавать к супам, тушёным овощам, мясу или просто с чаем. Попробуйте обязательно — очень просто и вкусно.
Граммовки
Мука — 240–250 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Вода — 480–500 мл
Растительное масло — 1 ст. л.
